Crema di Carciofi

Prodotto molto utilizzato nelle ricette tradizionali liguri come condimento per la pasta, per insaporire il ripieno di ravioli o pansotti, per preparare sfiziose torte salate, crostini, bruschette o tartine da aperitivo. Ricetta semplice ma gustosa creata partendo dai carciofi in spicchi aggiungendo olio e origano.